Вкусные рецепты

Автор Jorik, 10-05-2008, 21:10:57

0 Пользователей и 5 Гостей просматривают эту тему.

Вниз

Mortallity

Цитата: Jorik от 18-07-2008, 03:44:29
Любые сухарики с "привкусами"  ужасны и вредны (эмульгаторы, усилители вкуса и т.д.).

А ведь оч легко сделать их вкусными и полезными в домашних условиях!

Несомненно так
Но из двух зол, я выбираю те, которые без привкуса икры

Цитата: Jorik от 18-07-2008, 04:54:33
Легко! :)
Нарезаем хлебушек на кубики (полоски, ромбики) нужного размера.
Сбрызгиваем водичкой, присаливаем (сахарим) и в духовку.
Это самый быстрый способ.
В остальном, всё зависит от предпочтений и фантазии.
Настаиваем горький (стручковый) перец и орошаем кусочки хлеба (подсолить можно) - вот и остренькие сухарики.
То же можно делать с любым соусом (сацибели, аджика и т.п.) = пикантные сухарики.
Выжимаем лимон , разводим кипяченой водой до нужной консистенции = лимонные сухарики.
Комбинации - чёрный хлеб + сладкие добавки и наоборот - белый + острые, дают неожиданно интересный эффект! ;)

А чесночок?
Самые вкусные домашние сухарики с чесноком

Mr. Filth

Можно и в тостере! Быстрее будет! А нарезать уже потом

Jorik

Таня! Это же навскидку. :)

"В остальном, всё зависит от предпочтений и фантазии." (с)
"А люди справедливости хотят"

Wings

24-11-2008, 00:35:57 #63 Последнее редактирование: 24-11-2008, 00:40:43 от Mortallity
Нашла рецепт на кулинарном сайте. Очень необычный салатик - легкий и по калориям и в приготовлении

Кипрский салат.   

Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.

Ингредиенты на 2 порции:

грейпфрут - 2 шт
помидоры - 200 г
сыр - 200 г
оливки    - 50 г
растительное масло - 3 ст. ложка
петрушки зелень  - 0.5 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

Airena

А кто-то готовил креветок в панцире, и чтоб этот панцирь был хрустящий?

Montana13

Цитата: Airena от 03-12-2008, 00:19:52
А кто-то готовил креветок в панцире, и чтоб этот панцирь был хрустящий?

Я не готовил , но хрустеть он будет только во фритюре , однозначно...
Лень - двигатель прогресса !

Mortallity

А зачем их в панцире варить? ???

Airena

Цитата: Mortallity от 03-12-2008, 01:04:04
А зачем их в панцире варить? ???


Их не варят, а жарят. У нас в одном баре готовят целых, так можно хвостик вместе с панцырем кушать, от такой хрусткий, как плавники у жареной рыбы, некоторые даже с головой едят , но это так на любителя. А мне хотелось бы так дома готовить, чтоб не париться с чисткой, а то на нее много время уходит, а результат не радует  .

Wispa

Интересно, а это не опасно для организма? поедать вместе с панцырем? АППЕНДИЦИТ не воспалится?

Montana13

Для организма опасно дышать нашим воздухом и пить нашу воду (хоть с фильтрами , хоть без).Однако это никого не останавливает (и дышим, и пьём) , при этом особого удовольствия не испытываем.
Вопрос : что лучше - подвергать риску здоровье с удовольствием , или без ?
Лень - двигатель прогресса !

Airena

Мой мастер-клас рулетиков.
Их можно подать горячими к гарниру, можно использовать как закуску холодными.
Для рулетиков нужна куринная грудинка, подойдет индюшатина, нежирная свинина или телятина . Бекон для начинки. Бекон режим тонкими пластиками (я его кладу заранее в морозилку), Филе мяса нарезаем тоже небольшими пластиками, как на отбивные. Для этой стадии нам нужен, перец и соль.
http://radikal.ru/F/i004.radikal.ru/0804/c7/0b649f85cae7.jpg.html][IMG]http://i004.radikal.ru/0804/c7/0b649f85cae7t.jpg[/img][/URL]
Отбиваем филе, солим, перчим, кладем сверху бекон, если бекон толстый, его тоже можно отбить. И заворачиваем в рулетик. старайтесь самую жирную часть бекона положить внутрь, тогда жир хорошо пропитает постное мясо филе. Если филе хорошо отбили, рулетики свернутся легко и не надо их будет защипывать.
[URL=http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/0804/fe/2203b153c407.jpg.html][IMG]http://i040.radikal.ru/0804/fe/2203b153c407t.jpg[/img][/URL]
Рулетики складываем в посудину, где будем запекать, можно положить плотно друг к другу как я, но оставить дорожку. На этом этапе нам надо консервированные ананасы, можно сразу взять кусочками. Переложить ими свободные места в посудине, рулетики сверху сбрызнуть соком ананаса и перемазать майонезом
[URL=http://radikal.ru/F/i006.radikal.ru/0804/e3/356a5846050d.jpg.html][IMG]http://i006.radikal.ru/0804/e3/356a5846050dt.jpg[/img][/URL]
Посыпаем все тертым сыром, и я люблю запеченное посыпать кунжутом, особо вкуса я его не чувствую, но на вид очень слюновыделительно выглядит. Вот и все на наши мучения ушло полчаса, теперь все это отправляем в духовку на час, жар средний.
[URL=http://radikal.ru/F/i022.radikal.ru/0804/40/bc8cf9c25de2.jpg.html][IMG]http://i022.radikal.ru/0804/40/bc8cf9c25de2t.jpg[/img][/URL]
прошел час :
[URL=http://radikal.ru/F/i042.radikal.ru/0804/13/5959ae6d1720.jpg.html][IMG]http://i042.radikal.ru/0804/13/5959ae6d1720t.jpg[/img][/URL]
А вот и результат  , всем приятного аппетита 
http://radikal.ru/F/i014.radikal.ru/0804/fc/ea746afb40b8.jpg.html][IMG]http://i014.radikal.ru/0804/fc/ea746afb40b8t.jpg[/img][/URL]

Montana13

Спасибо, попробуем !
Лень - двигатель прогресса !

Airena

Еще одна смачна закусочка

Куриные крылышки гриль .

Рецепт на 1 кг куриных крылышек.
1 бутылка соевого соуса, желательно натурального брожения. Примерно 150-200мл.
2-3 зубчика чеснока
2-3 столовых ложки меда
1ч.л. аджики (если надо чтобы было острее)
Крылышки нарезать по суставам. Соевый соус немного подогреть в микроволновке, буквально 30 сек, добавить туда мед, чеснок, выдавленный через чесночницу либо просто мелко нарезать, аджику, все тщательно перемешать, чтобы мед хорошо растворился и этот раствор вылить в емкость с крыльями. Хорошенько перемешать, спрессовать и можно даже чем то сверху придавить, на пару часов, а вообще чем дольше, тем лучше. Жарить как угодно, на гриле, в духовке, на костре в решетке до готовности. На гарнир можно печеный картофель, рис, в общем что нравится или просто без гарнира, как закуска к пиву .

Mortallity

Ириша
Давай ещё и желательно с картинками
Сегодня вот пойду закуплю, и попробую сделать рулетики

Airena

Цитата: Mortallity от 20-12-2008, 15:53:09
Ириша
Давай ещё и желательно с картинками
Сегодня вот пойду закуплю, и попробую сделать рулетики



Попробуй, мы их очень любим, как закусочку. Еще можно взять готовую отбивную, положить на нее кольцо
ананаса, посыпать тертым сыром и в духовку или микроволновку. К шампуньке и на вечер с любимым в самый раз.
Фото делала давно просили с одного форума, в мастер-классе есть собачий торт, но это
на узкий круг любителей , т.е. не из собак, а для них.
Попозже напишу фирменный салатик, продукты можешь закупать те же куринное филе и ананасы 

Вверх