Чтоб покушать

Автор Airena, 13-04-2009, 02:59:41

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Вниз

crow

Кто то что то за шашлык говорил?! )) Ток из осетрины хочу!

Airena

шашлык... наверно не откажусь, нравица из мидий

Montana13

Шашлык - это здорово !
но не сейчас .

Свиная отбивнушка на рёбрышке с грибочками и сыром ...
http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i109/0905/13/45732b77c9d8.jpg[/img][/URL]
Лень - двигатель прогресса !

Котяра

Через пять минут открою холодильник и сьем все что на глаза попадется )
(магазины уже закрыты, да и выходить лень )
Правила!
Ко мне в ПС - только барышни с предложениями секса (Москва и Моск. обл.). Все остальные вопросы - в аську.

Airena

все таки тебя соблазнили на еду, а я кофе пью

Daddy


Котяра

блинчиииикииииииииииии! жареные с мясом   
Правила!
Ко мне в ПС - только барышни с предложениями секса (Москва и Моск. обл.). Все остальные вопросы - в аську.

sergo7

Пельмешки с мясом, солёные огурчики, плюс графинчик водочки

Airena

Сережа а пельмени у вас продают или тоже в русском магазине по ценам с луны?

sergo7

Цитата: Airena от 28-06-2009, 03:14:54
Сережа а пельмени у вас продают или тоже в русском магазине по ценам с луны?

Тоже с луны Давно не брал 250-500 г. плин не помню около 3 €

Airena

у нас так кг стоит, и бяка соевая  :-X

sergo7

я брал так не чё, "Сибирские" может выпымшы был

хотя пельменица где то в столе лежит себе тихо... иногда делаю 1раз... ;D

Airena

Цитата: sergo7 от 28-06-2009, 03:51:04

хотя пельменица где то в столе лежит себе тихо... иногда делаю 1раз... ;D


ничего сибе, молодец, так оно точно вкуснее

sergo7

28-06-2009, 04:07:21 #43 Последнее редактирование: 30-06-2009, 21:01:43 от sergo7
Это когда настрой есть... как грится "наши руки не только для этого... Огород вскакать..."

Чебуреки (Cheburek)
Подсоленый кипяток (1 ст. воды + 2 ст. л. масла) влить в просеяную муку (1 ст.), хорошо размешать. Дать чуть остыть, вмешать яйцо, подсыпать ещё 0,5 ст. муки, вымешивать тесто до гладкости, подсыпая муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, завернуть его в плёнку, дать постоять 1 час. Тем временем мясо нарезать поперёк тонкими ломтиками, порубить ножом вместе с курдюком до размеров сухой перловки. Лук очистить, мелко нарезать, добавить в фарш. Зиру и перец смолоть в ступке со щепоткой крупной соли, добавить в фарш вместе с мелко рубленой кинзой, хорошо перемешать. Тесто обмять, разделить на 8-10 кусочков (размером с яйцо), каждый скатать в жгутик, жгутик скрутить вокруг своей оси (как если бы вы выкручивали бельё), затем свернуть спиралью и придавить ладонью. Добавить натёртый на крупной тёрке замороженный бульон, перемешать. Раскатывать тесто до толщины 2 мм (диаметром с вашу сковороду), лепить чебуреки: на половину лепёшки выложить 1-2 ст. л. фарша (с горкой), разровнять, накрыть второй половиной, скрепить края пальцами, затем вилкой (чуть придавить), стряхнуть излишки муки. Жарить на средне-сильном огне в хорошо разогретом масле до румяной корочки. Сразу подавать.

На 8-10 штук
400 г баранины (лопатка); 70 г курдюка; 1 луковица; 3 ст. муки; 1 яйцо; 2/3 ст. (+ 2 ст. л.) растительного масла; мясной бульон (замороженый); 1 ч. л. зиры; щепотка острого перца; пучок кинзы; соль, чёрный перец
:-[
Овощной салат (Laccha)
Лук очистить, нарезать тонкими ломтиками вдоль, посыпать крупной солью, примять, поставить в миску под пресс на 20 минут, промыть под холодной водой, обсушить. Кумин чуть обжарить на сухой сковороде, растереть в ступке с крупной солью и хлопьями чили, добавить во взбитую с маслом и лимонным соком смесь, добавить лук, хорошо перемешать, примять, дать постоять 5 минут. Огурец очистить от кожуры (если зёрна крупные, то и от них), нарезать вдоль и поперёк, помидор нарезать тонкими ломтиками. Выкладывать на тарелки слой помидоров, огурцы, подмаринованный лук, посыпать листиками кинзы, подавать.

На 2 порции
1-2 спелых помидора; 1 красная луковица; 1 огурец; 1 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. лимонного сока; 0,5 ч. л. кумина; щепотка сухого чили (или хлопья); соль
:)


Airena

Сережа тута можно писать пост за постом  ;)

Чебуреки лет 10 не ела, вообще жареное тесто в масле не ем, а за салат спасибо, попробую.
кстати Саше твой салат из красной фасоли понравился, так и есть, ел только его весь день  :D

Вверх