Предлагаю в этой темке делать небольшие фотоотчеты того, что вы сегодня кушали :
Вот мой завтрак -
яичница "Солнышко в ажуре" 
- кусочки белого батона толщиной около 1,5-2 см с ровными параллельными срезами (для того, чтобы яйца "не убежали" 
)количество яиц и кусочков хлеба равное, т.е. если 2 яйца, то понадобиться 2 кусочка батона.
- масло подсолн.рафинир.
- соль (и др.специи - по вкусу)Для красоты и аппетита: любимая зелень, консервир.зеленый горошек, помидоры или др.овощи можно поджарить.
Приготовление:В хлебе вырезается мякиш, не нарушая окружность горбушки хлеба (я мякиш не выбрасываю, а тоже жарю - получается очень вкусная мягкая греночка)
На горячую сковороду наливаю масла, обмакиваю горбушки-овалы и мякишы в масле с обоих сторон, так, чтобы хлеб слегка пропитался маслом (для чего так делаю: 1) хлеб не засушится, не подгорит, не даст копоти, а получится мячким воздушным, нежным 2) обычно если снавчала обжарить хлеб с одной стороны - эта сторона набирает слишком много масла и уже для пождаривания 2-ой стороны масла не хватает и приходится доливать, а из-за переизбытка масла в хлебе вкус блюда не очень, мне так кажется,.... ну не люблю я много масла
).
В ячейку кусочка батона вливаю по 1-му яйцу, подсаливаю и обжариваю 0,5-1 минуты (время приготовления зависит от нагрева плиты/комфорки, толщины сковороды, от того, какую яичницу вы любите: более водянистую, с жидким желтком или сильно зажаренную), затем аккуратно переворачиваю яйца в "форме" на др.сторону и обжариваю 0,5 мин.
Кстати, мякиши подрумяниваются гараздо быстрее самой яичницы! Обычно я их успеваю обжарить как раз перед переворачиванием хлебушковю. Так что не прозевайте, а то хлеблы сильно "загорят"
Далее всё отправляю на тарелку и кушкаю, украсив тем, что есть дома )))
