CAPA.ME Скачать фильмы, сериалы, музыку игры
Экскурсия на украинскую сыроварню - интересное
 
Главное меню

Смотреть ТВ онлайн:

РОССИЯ 24 РОССИЯ 1 РБК

Экскурсия на украинскую сыроварню


Экскурсия на украинскую сыроварню
Экскурсия на украинскую сыроварню

Приглашаем вас на экскурсию в частную сыроварню Петра Пригары на Закарпатье с фотоблогером Максимом Голубчиковым.
1. Петр Пригара смог реализовать свою мечту. Десять лет назад в украинском Закарпатье он построил свою небольшую сыроварню. Теперь его сыр знают далеко за пределами Украины.
Экскурсия на украинскую сыроварню

2. Каждое утро в 7 часов жители Нижнего Селища приносят Петру в Селискую сыроварню молоко.
Экскурсия на украинскую сыроварню

3. Петр принимает у людей излишки - столько, сколько они могут дать. Для производства качественного сыра важно, чтобы они приносили сегодняшний надой, свежий и неразбавленый.
Экскурсия на украинскую сыроварню

4. Со слов Петра, из 800 домов Нижнего Селища, молоко хотя бы по разу ему приносили из половины.
Экскурсия на украинскую сыроварню

5. У Петра есть уникальное качество. Он умеет привлекать человеческие и материальные ресурсы для реализации своих задумок. В 90х годах он прошел стажировку у мастеров-сыроваров в Швейцарии. А в 2002 достроил свою сыроварню на средства привлеченные из-за рубежа.
Экскурсия на украинскую сыроварню

6. Производству было жизненно необходимо иметь доступ к чистой питьевой воде. Петру удалось организовать постройку водопровода от родника, находящегося на расстоянии 4км. Теперь в Нижнем Селище родниковая вода есть в общеобразовательной школе, детском саду, амбулатории и доме культуры.
Экскурсия на украинскую сыроварню

7. Расскажу вам, как делают сыр. Молоко, которое утром принесли жители Нижнего Селища, заливают в огромный чан и пастеризуют. После нагрева в него добавляют сычужный фермент и оставляют створаживаться.
Экскурсия на украинскую сыроварню

8. Потом получившуюся массу заливают в формы.
Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

10. И ставят под пресс. На следующий день спрессованные головки сыра попадают в соляную ванну.
Экскурсия на украинскую сыроварню

11. После соляной ванны от 3 до 6 месяцев сыр будет вылёживаться на полках в подвале сыроварни, изредка покидая их для помывки и счищения плесени. Для правильного хранения и дозревания, в подвале поддерживается влажность с точностью до 2-3% и температура с точностью до 1-2˚.
Экскурсия на украинскую сыроварню

12. Знакомтесь, это Татьяна. Жизнерадостная мама четверых детей, которая работает на производстве.
Экскурсия на украинскую сыроварню

13. Я спросил, как ей работается у Петра. Она ответила, что очень довольна. Начальник платит хорошую зарплату, внимателен и заботлив к своим подчиненным. К нему всегда можно обратиться, в случае возникновения проблем.
Экскурсия на украинскую сыроварню

14. Похожие слова говорили мне все, с кем удалось поговорить на сыроварне.
Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

16. На Селиской сыроварне делают три вида сыра. Нарцисс Карпат (за основу взят сыр Грюйер), Хуст (за основу взят Камамбер) и Селиский (за основу взята Голова Монаха). Как говорит Петр, рецепты были творчески переработаны - дословно повторять зарубежные аналоги ему было не интересно. Сыр у Пригары стоит дороже "обычного магазинного" - от 120 до 200грн (15-25$) за кг в зависимости от сорта.
Экскурсия на украинскую сыроварню

17. Петр часто трудится вместе со своими работникам - не хочет покрываться бюрократической коркой руководителя. Важно, чтобы руки все помнили.
Экскурсия на украинскую сыроварню

18. Однажды товарищ предложил ему простой способ поднять доходы минимум в два раза. Для этого всего лишь нужно выпустить в продажу "Фитнес-сыр". Смешно, но это действительно больше всего востребовано покупателем.
Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

Экскурсия на украинскую сыроварню

23. Натюрморт на кухоньке сыроварни
Экскурсия на украинскую сыроварню

24. Я услышал от Петра много удивительных историй.
Экскурсия на украинскую сыроварню

25. Воскресенье - выходной для работников сыроварни. В этот день Петру помогают дочь Инна и жена Оксана. Они проводят экскурсии по производству. Сыроварня - одна из остановок сыро-винного тура по Закарпатью.
Экскурсия на украинскую сыроварню

26. Здесь можно во всех подробностях узнать процесс производства сыра, а в конце экскурсии и продегустировать. Записываться на экскурсию стоит заранее.
Экскурсия на украинскую сыроварню

27. Нижнее Селище благодаря сыру и Петру Пригаре стало брендом. Вслед за сыроварней подтянулись и Селиская Пекарня, Селиская Коптильня, Селиские Музыканты...
Экскурсия на украинскую сыроварню

28. По словам Оксаны, жены Петра, много лет они трудились, не зная, будет ли успех. Все деньги, заработанные продажей сыра, снова уходили в производство. Семью спасала Оксанина работа школьного учителя. Жили на ее зарплату. Но прошло время, и кропотливый труд принес свои плоды.
Экскурсия на украинскую сыроварню

29. Это история о маленьком закарпатском чуде. О том как увлеченный человек, в условиях ограниченных ресурсов, смог добиться очень многого. Ставьте цели, двигайтесь к ним - и у вас все получится.
Экскурсия на украинскую сыроварню


Источник: Жжурнал/okrest 005



Нравится(+) +28 Не нравится(-)
Метки: украина, производство, экскурсия, сыр

Рекомендуем посмотреть:

  • Модель Петра Кубонова / Petra Cubоnova (108 foto)
  • Фотошаблон - Костюм Петра Первого
  • Доминикана: как делают сигары
  • Как делают спички
  • Как делают фейерверки
  • Комментарии
    Добавлено: 29 октября 2012 | Автор: Airena | Экскурсия на украинскую сыроварнюКомментарий: 13



    Airena


    9473

    Уважаемый
    Добавлено: 29 октября 2012 10:16 / Комментарий:
    1

    вот такой сыррррр хочу! а не тот который в магазине, сделаный на молокозаводе всего за сутки и не из молока sm_upset


    цитировать...
    natka-p


    21250

    Флудер :)
    Добавлено: 29 октября 2012 10:20 / Комментарий:
    2

    sm_bravoмолодец какой sm_bravo


    цитировать...
    Airena


    9473

    Уважаемый
    Добавлено: 29 октября 2012 10:22 / Комментарий:
    3

    Сыроварня - одна из остановок сыро-винного тура по Закарпатью.


    надо узнать про этот тур sm_biggrin

    Петру помогают дочь Инна


    симпатичная девушка, натуральная красивая красота, не испорченная косметикой и постановочной работой на камеру!


    интересно какой национальности этот Петр? на украинца не похож 033


    цитировать...
    gosha1305


    42280

    Живу на сайте
    Добавлено: 29 октября 2012 10:27 / Комментарий:
    4

    Молодец Петр sm_bravo


    цитировать...
    AndySpb


    38

    Добавлено: 29 октября 2012 10:31 / Комментарий:
    5

    Молодец мужик, настоящий человечище! Что ещё скажешь. Это вам не барыга. типа купи-продай. Все центральные города застроены торговыми центрами, самый доходный бизнес, только и накручивают цены в 200%. А тут работа тяжёлая.


    цитировать...
    qwerty254


    28

    Добавлено: 29 октября 2012 11:29 / Комментарий:
    6

    молодцы конечно,но женщины всё также таскают тяжести на пупке sm_mad


    цитировать...
    VS2007


    31694

    Живу на сайте
    Добавлено: 29 октября 2012 11:33 / Комментарий:
    7

    Цитата: Airena
    интересно какой национальности этот Петр? на украинца не похож

    если закарпатье, значит на половину точно мадяр)))


    цитировать...
    Adi-ru


    39987

    Живу на сайте
    Добавлено: 29 октября 2012 13:01 / Комментарий:
    8

    восхищен усердием и настойчивостью человека! по-белому завидую я таким людям! молодцы!!! sm_bravo



    Цитата: qwerty254
    но женщины всё также таскают тяжести на пупке

    ни на одном производстве мира нет 100% механизации труда! без этого не обойтись, да и не надо. как в старину говорили "кровью и пОтом добыт кусок хлеба". тем он и вкуснее "механизированного".

    а женщина несёт два ПУСТЫХ бидона. сельские женщины посильнее городских мужиков будут! sm_rose


    цитировать...
    Leo_amatory

    Rock Man
    33401

    Живу на сайте
    Добавлено: 29 октября 2012 13:14 / Комментарий:
    9

    спасибо за репортаж sm_bravo
    Цитата: Airena
    вот такой сыррррр хочу! а не тот который в магазине, сделаный на молокозаводе всего за сутки и не из молока

    +1
    жаль не видел я у себя в магазинах такой, и наверно никогда не увижу sm_mad


    цитировать...
    TalibaneC


    12968

    Авторитет
    Добавлено: 29 октября 2012 17:03 / Комментарий:
    10

    интересно sm_smile


    цитировать...
    solopendel


    26943

    Живу на сайте
    Добавлено: 29 октября 2012 19:56 / Комментарий:
    11

    спасибо за интересный репортаж! sm_rose


    цитировать...
    Пушкин


    430

    Подготовительная
    Добавлено: 29 октября 2012 20:31 / Комментарий:
    12

    Попробовать бы такой вот сыр sm_biggrin молодец Петр! И это еще один пример, что работая честно, не станешь миллионером: видно, что Петр среднего достатка человек. Зато честно живет и работает, в отличие от наших доморощенных богачей.


    цитировать...
    randi2006


    13941

    Флудер :)
    Добавлено: 29 октября 2012 22:51 / Комментарий:
    13

    молодец мужик sm_bravo


    цитировать...


    Добавить комментарий
    *Не обязательно!
    Комментарий

    Комментарии состоящие только из смайлов - ЗАПРЕЩЕНЫ!!!
    (!) Не забывайте о правилах приличия!

    Поиск


    ЇаҐ¤л¤гйЁ© ¬Ґбпж    Декабрь 2016    б«Ґ¤гойЁ© ¬Ґбпж
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    Авторизация:
    Добро пожаловать!
    Login: Pass:
    Регистрация
    Забыли пароль?


    ТОП порталов:


    По всем вопросам и предложениям обращайтесь на почту