CAPA.ME Скачать фильмы, сериалы, музыку игры
Фестиваль Кленового Сиропа - интересное
 
Главное меню

Смотреть ТВ онлайн:

РОССИЯ 24 РОССИЯ 1 РБК

Фестиваль Кленового Сиропа


Фестиваль Кленового Сиропа
Фестиваль Кленового Сиропа

Одним из первых признаков весны в Онтарио несомненно является Maple Syrup Festival - Фестиваль Кленового Сиропа. Сахарный клён является гордостью Канады и кленовый лист - канадским символом.
Канада производит около 85% мирового производства кленового сиропа и хоть основную часть производят в провинции Квебек, у нас в Онтарио тоже не дадут скучать во время фестиваля.
Фестиваль Кленового Сиропа

Сбор кленового сока, из которого и производят сироп, приходится на конец февраля начало марта и длится 4-8 недель, когда набухают почки и когда ночи ещё холодны, а днём уже пригревает солнце. В стволах деревьев сверлят отверстия до 1,5 см и глубиной до 5 см, в которые вставляют желобки с крючками для вёдер, по которым сок и стекает в ведро:
Фестиваль Кленового Сиропа

Для сбора сока пригодны деревья возраст которых достиг 30-50 лет и на одно дерево обычно вешают от одного до трёх вёдер в зависимости от толщины ствола:
Фестиваль Кленового Сиропа

Индейцы, которые первые начали собирать кленовый сок, оставляли собранную жидкость на ночь на улице, а с утра удаляли застывший лёд и подкладывали в посудины с соком разогретые камни, для большего испарения жидкости, т.к. в свежесобранном соке до 96% воды.
Фестиваль Кленового Сиропа

Позже первопроходцы приспособились к испарению жидкости в котлах, разогревая их на кострах:
Фестиваль Кленового Сиропа

Для получения литра сиропа в среднем нужно переработать 40 литров сока и если выпаривать сироп дальше - то получается как раз самый натуральный сахар, который использовали первопроходцы до завоза в Канаду сахара, получаемого из тростника.
Фестиваль Кленового Сиропа

Вот так выливают сок в чаны для выпаривания воды:
Фестиваль Кленового Сиропа

Рассказчица, которая и знакомит посетителей с историей производства сиропа:
Фестиваль Кленового Сиропа

Фестиваль Кленового Сиропа

Вот здесь в этом чане ещё много воды в сиропе:
Фестиваль Кленового Сиропа

А в левом - уже более концентрированный состав:
Фестиваль Кленового Сиропа

Сироп обязательно фильтруют:
Фестиваль Кленового Сиропа

Это остатки того, что полезно деревьям и не идёт в сам сироп:
Фестиваль Кленового Сиропа

Первый и наиболее вкусный сироп:
Фестиваль Кленового Сиропа

А это разлив сока для посетителей:
Фестиваль Кленового Сиропа

Фестиваль Кленового Сиропа

И конечно угощение для гостей:
Фестиваль Кленового Сиропа

И можно примерить старинное "коромысло" для переноски сока:
Фестиваль Кленового Сиропа

На второй полянке небольшой домик с рассказом о современном производстве сиропа(Канада продаёт около 40,000 тонн сиропа ежегодно!)
Фестиваль Кленового Сиропа

Но технология производства за эти годы изменилась не особенно - сбор сока, испарение да упаковка - упростили чуть чуть систему сбора сока да построены вот такие выпариватели жидкостей, где на предыдущем снимке видно, что он вмещает до 1200 литров сока:
Фестиваль Кленового Сиропа

И конечно неизменное катание на лошадях:
Фестиваль Кленового Сиропа


Источник: ЖЖ - Igor Laptev (igorlaptev) 005



Нравится(+) +12 Не нравится(-)
Метки: кленовый сироп, Канада, Фестиваль

Рекомендуем посмотреть:

  • Фестиваль Томатина 2010
  • Музей сахара
  • Зашифрованный напиток. Стаканы от Damjan Stankovic
  • Киприотские сладости: палюзе и джукджук
  • Битва помидорами в Испании
  • Комментарии
    Добавлено: 14 апреля 2011 | Автор: Airena | Фестиваль Кленового СиропаКомментарий: 18



    rozopt


    10263

    Авторитет
    Добавлено: 14 апреля 2011 08:46 / Комментарий:
    1

    по первым фоткам больше похоже на шабаш


    цитировать...
    Pasha999


    975

    Старшая группа
    Добавлено: 14 апреля 2011 09:17 / Комментарий:
    2

    Что-то посетителям маловато дали на пробу, может, грамм двадцать.


    цитировать...
    barrel108


    6972

    Профи
    Добавлено: 14 апреля 2011 09:23 / Комментарий:
    3

    sm_smile


    цитировать...
    wiktorpress


    16881

    Флудер :)
    Добавлено: 14 апреля 2011 10:17 / Комментарий:
    4

    та ну его дорго sm_rolleyes


    цитировать...
    Airena


    9473

    Уважаемый
    Добавлено: 14 апреля 2011 11:02 / Комментарий:
    5

    пробовала сок кленовый, а про сироп только слышала, что вкуснятина, особенно с блинчиками girlsigh


    цитировать...
    Adi-ru


    39987

    Живу на сайте
    Добавлено: 14 апреля 2011 11:56 / Комментарий:
    6

    Цитата: Pasha999
    Канада продаёт около 40,000 тонн сиропа ежегодно

    ...если много раздавать посетителям, что же останется на продажу?!


    цитировать...
    Ronin13


    8474

    Уважаемый
    Добавлено: 14 апреля 2011 16:53 / Комментарий:
    7

    sm_smile


    цитировать...
    natka-p


    21250

    Флудер :)
    Добавлено: 14 апреля 2011 17:14 / Комментарий:
    8

    sm_razzу нас не продают
    интересно попробовать sm_smile


    цитировать...
    randi2006


    13913

    Флудер :)
    Добавлено: 14 апреля 2011 23:38 / Комментарий:
    9

    колоритная мадам колдует над чаном 001


    цитировать...
    Basilich


    4

    Добавлено: 15 апреля 2011 17:43 / Комментарий:
    10

    Я тож хочуууу!!! sm_confused


    цитировать...
    sl43


    412

    Подготовительная
    Добавлено: 16 апреля 2011 17:44 / Комментарий:
    11

    Я пробовал-ничего особенного sm_wink


    цитировать...
    remston


    3495

    Волшебник
    Добавлено: 16 апреля 2011 22:25 / Комментарий:
    12

    неочень sm_sleep


    цитировать...
    ZJMA


    2666

    Студент!
    Добавлено: 20 апреля 2011 22:22 / Комментарий:
    13

    все интересное sm_ok sm_ok sm_ok


    цитировать...


    Добавить комментарий
    *Не обязательно!
    Комментарий

    Комментарии состоящие только из смайлов - ЗАПРЕЩЕНЫ!!!
    (!) Не забывайте о правилах приличия!

    Поиск


    ЇаҐ¤л¤гйЁ© ¬Ґбпж    Декабрь 2016    б«Ґ¤гойЁ© ¬Ґбпж
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    Авторизация:
    Добро пожаловать!
    Login: Pass:
    Регистрация
    Забыли пароль?


    ТОП порталов:


    По всем вопросам и предложениям обращайтесь на почту